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[东城区]上海凯达西点翻糖会员班

授课机构:上海凯达中西烹饪专修

地址:地址1:浦东新区三林路88弄5号楼1楼办公室,地铁8号线到凌兆新村站下步行10分钟左右;地址2:上海浦东新区申江南路6288号

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上海凯达西点翻糖会员班课程内容:

1、各式软面包,如:色拉面包、菠萝包、墨西哥包、肉松卷等一次发酵面包;

2、各式欧包,如:法包、法棍、乡村面包、杂粮包等健康无添加面包;

3、各式丹麦包,如星巴克精品咖啡伴侣丹麦羊角、梦罗等开酥面团系列;
4、各式蛋糕:清蛋糕、油蛋糕、慕斯蛋糕,代表作有提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林等等;
5、各式生日蛋糕裱花:十二生肖、卡通人物、芭比公主、小汽车等等奶油立体造型;
6、翻糖蛋糕,如棒棒糖蛋糕、各式花卉、人物、动物、日常用具、景物等翻糖造型,适用于蛋糕店、生日宴会、婚庆、烘焙房个性定制产品,也能适用于甜品店杯子蛋糕、圣诞节情人节等各种节令礼品;
7、韩式裱花:运用黄油打发,调色,手工制作各种高档韩式奶油裱花蛋糕
8、各式咖啡饮品:从选材、设备开始学习各种咖啡饮品手工制作
9、原材料选购、设备采购以及成本核算等必备知识
适合人群
    往届初、高中毕业生;生、在职或待业人员,无年龄限制,综合素质良好,对西点烘焙行业有追求和浓厚兴趣。向往至连锁型西点烘焙店或涉外酒店烘焙房工作或者有西点饮品开店创业人事学习,经学校面试后均可报名
     点翻糖咖啡会员班》全程实操无理论,零基础开始授课。凯达在定制该课程内容时,通过将各式面包、饼干、蛋糕、慕斯、甜点、咖啡、饮料等品种搭配,不断巩固学员揉面、和面、醒发、裱花及拉花装饰技术,确保每位学员练就真本领,无论就业或创业都得心应手。
 
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